A quinoát úgy készítjük el, mit a rizst. Dupla annyi folyadékban fedő alatt megfőzzük 15-20 perc alatt. Készíthetünk belőle hideg vagy langyos salátát, de főételnek is tökéletes. Most egy főételt készítünk el belőle.
Quinoa saláta
A quinoa egy Peruban és Bolíviában termő növény, a cékla családjába tartozik. Nem gabona. Gluténmentes és alacsony kalóriatartalmú, így fogyókúrázók is nyugodtan fogyaszthatják. A quinoa kiváló fehérjeforrás. Tartalmazza az összes aminosavat amit a szervezet nem tud előállítani.