Ingredients

  • 1 kg burgonya kb 8 közepes/kisebb darab
  • 8 csapott ek liszt
  • 2 tojás
  • só, bors
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 5 ek olívaolaj a sütéshez - lehet ghee, vagy szőlőmagolaj is
  • For: 4 személyre
  • Preparation: 10 min
  • Cooking: 10 min
  • Ready in: 20 min

Instructions

  1. A burgonyát megpucoljuk, megtisztítjuk, majd lereszeljük nagyobb lyukú sajtreszelőn (én robotgépet használtam). A fenti hozzávalókkal összekeverjük a burgonyát, és egy evőkanál segítségével beleszaggatjuk a forró zsiradékba, és mindkét oldalát megsütjük 1-2 perc alatt. Legyenek szép aranybarnák.
  2. A tejfelt apróra vágott snidlinggel tálaljuk mellé.