Sült tanyasi csirkecomb tavaszi zöldségválogatással.

Emlékeztek még a baconbe tekert csirkemellre, amit nemrégiben posztoltam, na meg a lógós részekre amiket levágtunk a húsról? Ezeket a csirkemell-maradékokat használom fel rendszeresen saláták készítéséhez. A csirke, amit használok, szabad tartású szárnyas.

Baconbe tekert csirkemell veloute szósszal, csőben sütve, tavaszi salátával és spárgával