Odavagyok a kelkáposztáért. Kiváló kalcium- és A-vitamin-forrás, ezen kívül magas a B-vitamin tartalma is. Minél sötétebb a levele, az íze annál intenzívebb, és klorofiltartalma is annál magasabb, ami nem más az „elbújtatott” napenergia és életerő. A kelkáposzta egész évben beszerezhető, és igazán sokféle étel készíthető belőle.
Most egy egyszerű rakott kelt ajánlok, ami nem csak színes és mutatós étel, de az íze is lenyűgöző.

Ez egy olyan étel, aminek a nehezét a hentesre bízhatjuk. A dagadót ugyanis fel kell szúrni, amire én mindig megkérem a hentest. A többi művelet már nagyon egyszerű. A húst bármivel megtölthetjük, most a saját variációmat mutatom be nektek. A saláta könnyű és jól illik az étel mellé, ráadásul színessé teszi a tányért. Így igazi ünnepi ételt varázsolhatunk a karácsonyi asztalra.

A kocsonyát szeretem mindig karácsony előtt pár nappal elkészíteni, mert ha az ünnepek alatt megéhezünk, van mihez nyúlni, ha épp lustálkodni van kedvünk reggel vagy épp vacsora tájt. Másrészről a vendégeket is szívesen kínálom egy tányér kocsonyával, aminek nagyon örül mindenki.

Az a tapasztalatom, hogy a kocsonyafőzéshez nem sok háziasszony fog hozzá, pedig érdemes, hiszen nagyon egyszerű elkészíteni. Igaz, időigényes, rá kell szánni egy szombatot. De közben készülődhetünk az ünnepekre is, sütit süthetünk, vagy épp ajándékokat csomagolhatunk, esetleg lazulhatunk a kanapén, amíg fő a kocsonya.