cuisine: Thai
Ez egy egyszerűen összeállítható thai saláta, mely nemcsak a látványával és az illatával kápráztat el minket, de az egészségünknek is jót teszünk vele, ha elfogyasztjuk, akár hússal vagy anélkül. Grillhúsok mellé kitűnő nyári köret, de apóra csíkozott csirkemell-falatkákkal is laktató főételt készíthetünk belőle gyorsan.
Fontos, hogy érett mangót vegyünk, a többi zöldség szezonális. Én mindig arra törekszem, hogy bio zöldségeket használjak.
cuisine: Francia / Olasz
Mifelénk a feketekagyló ritka, mint a fehér holló. Éppen ezért nálunk sem kerül minden nap az asztalra. Ám, ha úgymond szembe jön velünk, és friss, akkor egy romantikus fehérboros vacsora kerekedik ki belőle. Így volt ez nemrég is, a kagylót saját receptem alapján készítettük el a férjemmel. Húsz perc alatt varázslatos mediterrán vacsorát főztünk, amit bátran ajánlok akár a közelgő Valentin-napra is. Úgy tartják, a kagyló afrodiziákum… (Az étel bagett nélkül gluténmentes)
cuisine: Magyar
Tapasztalataim szerint ezt az ételt kevesen nevezik macoknak, de felénk, vagyis ahonnan én jövök, Gyöngyösön így hívják a tócsnit. Gyermekkoromban édesanyám sokszor készítette, így ezt tőle tanultam.
Ez a mousse a fehércsoki miatt könnyű és édes, amit az áfonya savanyúságával ellensúlyoz. A torta elkészítése nem nehéz, kezdőknek is ajánlom.
Hideg chilis paradicsomleves bazsalikomolajjal és blansírozott zellerszárral. Ez a leves forró nyári estéken kiváló vacsora is lehet.
cuisine: Magyar
Tejfölös gombapaprikás – klasszikus recept, megúnhatatlan, egyszerű és gyors étel, akár egy könnyű ebédre, vagy vacsorára. Gyorsan elkészíthető, kiadós.
