CookingMania

Adri egészséges konyhája

Kategória / desszertek

Gyümölcsös pite (glutén- és cukormentes)

- Nincs komment -

Ez egy nagyon egyszerűen elkészíthető kevert süti, cukor és liszt nélkül. Sok gyümölccsel és mandulával nem csak finom, hanem egészséges is lesz a desszert. Keveréssel-kavarással mindössze 40 perc elkészítési időt igényel.

Kategória:

Citromos ricottás keksz

- Nincs komment -

Nagyon jó enni ezt a kekszet, mert kívül picit ropog még belül puha marad. A citrom aromája jól átjárja így kellemes a frissesége is. Ennek az édességnek a karácsonyi sütik között a helye.

Kategória:

Gluténmentes mandulás linzer szilvalekvárral

- Nincs komment -

Ez a sütemény a hagyományos linzer gluténmentes változata. A legjobb, ha sült szilvalekvárral ízesítjük, mert az nem folyik a tészta köré. Akár karácsonyra is elkészíthetjük, hiszen néhány napig eláll.

Kategória:

Cseresznyés-mandulás vajas piskóta

- Nincs komment -

A cseresznye a tésztához adott vaníliától és fahéjtól nagyon kellemes ízt kap. Természetesen most sem használtam fehér lisztet, hanem mandulaliszttel dolgoztam, a cukrot pedig nyírfacukorral helyettesítettem.
Azt tapasztalom, hogy amióta nem eszem cukrot, nem is vágyom már annyiszor utána, már csak nagyon ritkán sóvárgok érte. Még csokit sem tartok itthon, így ha édességet ennék, éppen jól jön ez a sütemény, és még a kalóriát sem kell számolgatni.

Kategória:

Epres tiramisu cukor és tojás nélkül

- Nincs komment -

Korábban már leírtam nektek, én hogyan készítem a tiramisut: csak és kizárólag nyers tojás nélkül és xylitollal. A tészta teljes kiőrlésű piskótából készül. Kiváló desszert akár vendégek fogadására is.

Kategória:

Eperlekvár-variációk – cukor nélkül

- Nincs komment -

A férjemmel már jó pár üveg eperlekvárt eltettünk az idén, természetesen mindegyik cukormentes.
Készítettünk natúr eperlekvárt, darabosat és krémes állagút is. De van, amit bazsalikommal, gyömbérrel, vaníliával és citrommal, rebarbarával vagy cseresznyével ízesítettünk. Mindegyiket xylitollal édesítettük, és pektinnel zselésítettük. Élvezzétek a nyáron eltett napfényt, akár télen is, egészségesen!

Kategória:

Rebarbara kompót eperrel

rebarbara
- Nincs komment -
rebarbara

A rebarbarának kizárólag a szára ehető! A levele pedig mérgező. Szerencsére a piacokon csak a szárát árulják, ám, aki otthon, a kertben termeszti a növényt, az figyeljen oda!
A rebarbara savanykás íze nagyon jól illik az édes eperhez, ezért kombináltam őket. Aztán ki kellett találnom, hogyan kínáljam ez a finom kompótot. Végül a kókusztejberizzsel ízletes pohárdesszertet készítettem.

Kategória:

Répatorta sajtkrémmel és marcipánnal

- Nincs komment -
cuisine:

Egy kicsit megreformáltam a sokak által ismert répatortareceptet. Ezt a süteményt még biztos, hogy jó párszor meg fogom sütni, mert nagyon finom lett, és másnap, sőt harmadnap is kiváló volt még, akár még reggelire is.

Kategória:

Citromos, mascarpones piskóta eperrel

piskóta
- Nincs komment -
piskóta

Van néhány apró trükk, amit mindenképp érdemes betartani, ha szép, magas piskótát szeretnénk sütni. A lisztet mindenképpen szitájuk át, és nem elég csak egyszer. A lisztet magában és a sütőporral együtt is át kell szitálni. A tojásfehérjébe soha ne kerüljön sárgája, mert akkor nem lehet kemény habbá verni. A tojásfehérjéhez adjunk egy-két csipet sót, mielőtt elkezdjük felverni. A tepsibe helyezett piskótatésztát rázzuk meg gyors mozdulatokkal, hogy a levegő kijöjjön belőle. A sütő ajtaját pedig ne nyissuk ki sütés közben, mert nem emelkedik fel a piskóta.
Ezt a süteményt akár tortaformában sütjük, akár tepsiben, valóban könnyed ünnepi desszertet varázsolhatunk belőle, akár húsvétra is. A süteményt eperrel díszítettem, de más gyümölcsöt is tehetünk a tetejére.

Kategória:
Oldalak:12345»