Tavaszi saláta avokádóval és mozzarellagolyókkal


Hozzávalók

Elegendő: 4 személyre




Elkészítés

  1. A cukkinit és a sárgarépát burgonyahámozóval szeleteljük vékony szeletekre, majd kevés citromlével meglocsoljuk.
  2. A többi hozzávalót is megtisztítjuk, a koktélparadicsomot kettévágjuk, a petrezselymet és a koriandert felaprítjuk.
  3. Összekeverjük a hozzávalókat. A mozzarellagolyókat is hozzákeverjük. Tálalás előtt meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel. Sózzuk, borsozzuk.