A hátszín sokoldalúan felhasználható, értékes hús. Akár saláta alapjaként is szolgálhat.


Hozzávalók

Elegendő: 4




Elkészítés

  1. A húst egészben besózzuk és borsozzuk, majd az egész szeleteket kisütünk (mindkét oldalt 2-2 percig). Ha kész, félretesszük pihentetni.
  2. A salátához a hozzávalókat felcsíkozzuk, majd a hús után megmaradt zsiradékban megpirítjuk a fokhagymával és a gyömbérrel együtt, közben sózzuk, borsozzuk. A zöldségeket kb. 5 percig pirítjuk magas lángon. Ha készen van, hozzáadjuk a már felcsíkozott hátszínt, és összemelegítjük.
  3. Hozzáadjuk az elkészített salátaöntetet, és még átforgatjuk a forró serpenyőben együtt tálalás előtt.