Hozzávalók

Elegendő: 4 személyre




Elkészítés

  1. A velőscsontot 30 percen keresztül 200 fokon sütőben megpirítjuk.
  2. Ezután a zöldségekkel együtt felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük, lehetőleg 2 napon át. Hogy ez sikerüljön, a levest elegendő vízzel tegyük fel főni, mert ilyen hosszú idő alatt sok elfő a léből.
  3. Ha megfőtt a leves, kihűtjük és leszűrjük. Én kis adagokban szoktam lefagyasztani, így praktikusan felhasználható szószok, raguk és mártások készítéséhez. Télen gyakran esszük betétekkel (pl. tojás).

Recept megjegyzések

Megfázás esetén kötelező étel!